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 加 地 

ご覧いただきありがとうございます。 高畠ワイン直営の通信販売ショップです。 お客様第一のお店にしたいと思っています。 迅速で丁寧な発送と、 心のこもった対応を心がけています。 お気づきの点がございましたら、 何なりとお申し付けください。

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オンラインショップ営業時間 9:00〜17:00 (平日)
TEL:0238-57-4800
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フリーダイヤル:0120-481-730
※17:00以降のご注文や土日祝日のご注文について、翌営業日に確認となり、早ければ翌々営業日の発送となりますので、 予めご了承ください。
※電話について、平日17:00以降(12月は16:00以降)や土日祝日は留守電に切り替わる為、電話でのご注文やお問合せについては、恐れ入りますが営業時間内にお願い致します。

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黒岩牧場[和味] 焼き鳥と亜硫酸無添加ワイン


   和の雰囲気が漂う店内には静かにジャズが流れ、訪れたゲストを心地よく迎えてくれる。
昨年9月にオープンしたばかりのこの店では、こだわりの地鶏を使った炭火焼き鳥や創作料理が味わえる。鶏肉は、宮崎県にある自然豊かな黒岩牧場で特別に飼育している黒岩どりを使用。通常の飼育日数は120日だが、お店で使っている鶏は肉が一番おいしくなる180日。脂がのって、肉にしまりがあり、しっかりとした味が楽しめる。
備長炭を使ってふっくらと焼き上げる焼き鳥に使うたれは、宮古島の黒糖と醤油などを煮詰めたこだわりの味。塩は、まろやかな甘みのある沖縄産のヨネマースを使用している。築地から毎日仕入れる新鮮な旬の野菜たっぷりの料理も女性客に人気だ。
そんなこだわりの料理の数々に華をそえる高畠ワインも、素材にうるさい店長が数ある中から選び抜いた。

「この価格でこの味を出せるワインが日本にもあるのかと驚いた。テイスティングをして、このワインならお店の料理に合うと確信して選びました。味のバランスがいいので、料理に合わせやすく、お客様にも勧めやすい。ワインビギナーの方にもぴったりのワインだと思います。」

心和む空間でおすすめワインを傾けながら、ひと皿ごとにじっくりと味わいたい。



お店の詳細


仲の良いスタッフが心を込めておもてなしいたします。


おすすめメニューとマリアージュ

オススメメニュー 地鶏のお刺身と亜硫酸無添加ワインシャルドネ
艶やかが目にも美しい、鶏たたき、砂肝とささ身の刺身。
厳選された新鮮な鶏肉だからこそいただける、こだわりの逸品。
オススメメニュー 和味おすすめサラダと亜硫酸無添加ワインシャルドネ
ささ身を備長炭で軽くあぶった店自慢の「とりわさ」を
使用した人気メニュー。新鮮な野菜とあえて、
仕上げにチリチリに熱したごま油をかけ香ばしく

アレンジレシピを教えていただきました。


おすすめメニューと赤・白ワイン

オリジナルサラダをご家庭で簡単アレンジ